食物アレルギーについての基礎的な情報と、食物除去の進め方などの実践情報を解説しています。

食物アレルギーがあっても、食事を楽しみながらおいしく食べていただくためのレシピを紹介しています。

食物アレルギーをもつ患者さんやご家族の方からよく出る質問をいくつか挙げ、先生にお答えいただきました。